野菜のレシピ

アボカドサーモン

居酒屋でサラダを注文する人も多いと思います。家でのお酒のおつまみにもサラダなど野菜を使ったレシピがあります。野菜を使ったレシピであればお店で食べるよりも体に優しく、安くつくることができます。

まず簡単なもので言えば浅漬けがお勧めです。浅漬けはお酒にも合うレシピで、すぐに作れることができます。
浅漬けの素も市販で売られているので、好きな野菜を切ってつけておくだけで簡単に作ることもできます。他にもきゅうりや茄子を食べやすい大きさに切って塩でもむだけでも美味しい浅漬けになります。しょう油やからしをつけて食べるととても美味しいです。

次にアボガドを使ったレシピを紹介します。お酒のおつまみとしてもお洒落な雰囲気のある食材です。サラダとして食べることの多いアボガドは魚介類との相性が抜群です。
アボガドを薄くスライスし、サーモンや海老などと一緒に皿に盛り付けドレッシングをかけるだけでも立派なサラダになります。またアボガドに好きなお刺身や茹でた海老を入れて、マヨネーズとレモンをいれて混ぜ合わせます。アボガドの食感が美味しいサラダになります。

野菜のレシピとして煮物もあります。中でも大根を使ったレシピを紹介します。大根も魚介類との相性がいいです。いかと大根の煮付けも簡単に作れます。
いかを炒め、大根と水を入れて大根に火を通します。酒としょう油・砂糖で味をつけます。味がしみこめば完成です。他にもぶりやアラなどと一緒に煮ても、お酒のおつまみにお勧めです。